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Un extractor de aire es un aparato destinado a aspirar y renovar el aire de una estancia. Está compuesto por un ventilador conectado a un motor que le transfiere el movimiento y le permite eliminar el exceso de humedad, la cual puede provocar el deterioro de los espacios y la aparición de moho.

Los extractores atmosféricos son los más utilizados en la industria debido a que son altamente eficientes y tienen un muy bajo costo de operación. El uso de un extractor de aire está reglamentado en el sector pues este aparato ayuda a mantener en buen estado el aire del espacio en que está instalado, garantizando la seguridad y salud de quienes ocupan el lugar.

Una campana extractora fabricada en acero inoxidable cuenta con un ventilador (extractor) inserto en la carcasa. Esta es colocada encima de la cocina para atrapar la grasa emitida al preparar alimentos. Dicho residuo queda en suspensión en el aire en forma de vapores, humo y olores.